さて、今月の探検地は・・・

味を売る店　肉のふじやさん

昨年の小平駅前サマーフェスティバル。こだいらネットもブースをもらって、取材に頑張りました。
そこでゲットした美味しいおつまみの味が忘れられないたまこ…

『あぁ、あのばくだんあげをもう一度食べたい…』

そうです、肉のふじやさんの店頭で販売していた「ばくだんあげ」。ただの肉団子ではないんです。中に具がたっぷり。お肉と一緒にお野菜も食べられて、お土産にありついた子どもたちが

「おかわり～～！」を連発していました。

その後、会う人ごとに「肉のふじやさんのお惣菜」を言いふらしてきたたまこ！今回、ついに探検隊として突撃取材することができました。

ということで今月の探検隊は味にはちょっとこだわってる馬場さん、伊崎さんの2人のレポーターさんア～ンド、覆面たまこ！で行ってまいりました。

それでは、今夜の食卓にお買い物かご下げてひとっ走りしたくなる肉のふじやさんのお店まで、みなさまご一緒に♪ たまこ⇒

「我が家近く、普段着のままで行ける商店街、そこにこんなお店があるなんて大発見。」と感動の馬場さん

期待の新人、伊崎さん。持ち帰れるギリギリのお惣菜等を購入しちゃった伊崎さんのおいしいレポートも本文で！

ふじやさん全員集合！
親子３代、おそろいのエプロンとバンダナで息もぴったりです。

店頭の手作りお惣菜コーナー。

お惣菜コーナーの奥がお肉コーナーです。

先代のお父さんが小平駅前に、肉のふじやさんのお店を構えたのは、昭和36年のことでした。
その後、３年前に２代目さんが代表になり、今では息子さんも参加して、親子３代でお店を切り盛りしています。

後継者不足が悩みというお店が多い中、３代仲良くお店に立つふじやさん。
「物心ついたときからずっと店を見てきたから、後を継ぐのも自然でしたよ。」

ここ小平駅周辺の商店街は、今も、昔ながらのコミュニティが保たれているといいます。

「幼馴染で育った仲間がそのままこの町で後を継いで頑張ってる店も多いですよ。最近では、お互い、息子たちも一緒に店をやるようになってね。その息子たちも小さい頃からの顔なじみなんです。」

そういう話を聞く間にも、顔なじみの常連さんから
「きょうのオススメは何？」
という声がかかります。

なんだかホッとするし懐かしい。

そんな息吹が今も残るふじやさんのお店だし、小平駅前の商店街です。

「グリーンロードの散策の途中で、ドライブスルーがわりにお惣菜を買っていくお客さんもいますよ。」

これからの季節、緑いっぱいのグリーンロードを、ふじやさんのお惣菜をホクホクほうばりながらお散歩っていうのもいいですね～～♪
…となると、すぐにビールもほしくなるたまこ。

でも、それじゃあ、お散歩ではなく宴会？？かも(^^;

お惣菜は日替わりです。

定番カツのコーナー本日のメニュー。
シューマイ、かぼちゃコロッケ、昔ながらのコロッケ、メンチカツ、ポーク串カツ、トンカツ、チーズハムカツ、若鶏からあげ

副菜コーナー本日のメニュー。
富貴豆、ポテトサラダ、ピリ辛こんにゃく、青唐辛子の佃煮、ごましばきゅーなどなど。

ふじやさん厳選の材料を使ってふじやさんで加工した特選ベーコン

若鶏や豚肉の味噌漬け
食卓のメインディッシュにもなるし、お弁当のおかずにも大活躍してくれそうです。

マスタードが効いた、ちょっぴりおとなの味のポテトサラダ。

さて、今回の探検隊、ふじやさんといえば、一番の関心はなんといってもお惣菜♪

じつはこだいらネットサポーターさんたちは忙しいです^_^;。
小平に暮らす普通の消費者としての顔と同時に、地域活動やNPO、PTAなどなど小平を舞台に日夜走り回っているメンバーなんです。

ときには、夕飯の準備が間に合わなくて、お惣菜のお世話になることも…

でも、お惣菜だったら何でもよいっていうわけではない探検隊です。美味しいことはもちろん、栄養や品質にもこだわりたいです。
なんといっても家族の健康がかかってますからね。

そのあたり、ふじやさんに突撃取材しました。

ふじやさんのこだわり
その1　おふくろの味

惣菜は毎日朝早くから自分で作ります。うちの家で、家族がずっと食べてきて美味しいねって思ったおばあちゃんが作っていた味です。自分で食べて美味しいと思ったものしか出したくないんです。

なるほど～～～。おふくろの味ですね。

ちなみにふじやさんは調理師の資格を持ち、かつて中華料理屋さんで修行をつんだこともある本格派。
お肉への目利きと、調理師としてのたしかな腕、そして大事にしてきたおふくろの味が飽きのこない「美味しさの秘密」とみました。

ふじやさんのこだわり
その2　カツの衣

衣は牛乳と卵、そして国産の小麦粉でつくってます。

牛乳、卵、国産小麦粉をミックスした衣は、しっかりお肉を包んで、その美味しさを逃がさないんですね。
じつは野菜、穀物に関しては国産にこだわっているたまこ。農薬や遺伝子組み換えなど輸入品に対する心配が多い中、国産小麦にこだわるふじやさん、頑張ってくださ～い(*^｡^*)。

たまねぎ、にんじん、ひき肉が程よく、でもたっぷり入って、ソースなどかけなくても、そのままガブリといけるほどしっかりと味付けされています。
素材にこだわった衣も、冷めてもカリッと、おいしくいただけました。

たまこ乱入(^0^;)
今回不覚にもコロッケゲットし忘れたたまこ。
ああ、ほくほくコロッケをほうばりたい！

広大なオーストラリアの塩田で太陽と風でゆっくり自然結晶させたしっとりタイプの海塩。

お肉料理に欠かせない、たれやソースなど各種調味料も豊富です。

取材の合間にもお客様が。年輩の顔なじみのお客様が、あれこれ少しずつお買い物をしています。

「昔はご用聞きで、毎日お得意さんのお宅をまわって注文いただいたりしてたものです。仕事で留守の家庭が増えて、最近ではそういうこともなくなったけど、今でも電話いただいたら、いつでも配達してるんで、気軽に頼んでほしいなぁと思ってるんですよ」

配達地域は、小平市内はもちろん、萩山や東久留米の柳窪あたりもOK！こだいらネットのオンラインショップも、片道３０分以内のご近所なら直接お届け現金支払いでお買い物できるそうですよ～♪

さらに環境にも優しい取り組みもされているふじやさん。

「買い物カゴを下げて来てほしいな。」
「うちは、プラスチックの容器はごみになるから使わないよ」
「タッパーを持って買いに来てくれるといいなあ」

などなど、NPO法人小平・環境の会の代表としても活躍中のレポーター馬場さんもうれしくなる発言。
はい、後日タッパーを持ってお買い物に行きましたよ。（ｂｙ馬場さん）

6月19日は父の日。
そんな父の日のとっておきのプレゼントに、ふじやさんでは特上黒毛和牛サーロインを、「特別価格」で「ご予約いただいた方のみ」に販売します。

・ふじやさんで、通常100グラム1,400円で打っているお肉です。
・同じ質のものをデパートで買うと、100グラム2,000円以上する品です。

さて、

やわらかく、舌にとろける特上のサーロインのお値段は…

父の日の特別価格で、なんと100グラム900円で販売です！

ただし

・仕入れるお肉の量は15キログラムです。
・そのうち、加工後にお分けできるお肉の量は10キログラムほどです。

ということは、数にかなり限り有り…
そこで！

・販売はご予約いただいた方のみ
・お申し込みが入荷量に達した時点で販売終了です。売り切れにご注意です。

すでに、おなじみのお客様から予約をいただいているという特選サーロイン。今年の父の日は、家庭でステーキという方は、おはやめに～！

ご注文は、電話042-341-1890、または店頭で直接。遠くの方にはクール宅急便でお届けです。

お待ちかね「肉のふじや」さんからのプレゼントです。