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平和亭さんは創業30年。
先代のお父さんが開いた花小金井のお店を受け継いだ息子さんが、3年前に現在の場所にお引越しをしました。
「今のお店は自宅のすぐ横なんです。仕入れている野菜も、イタズラ盛りの小さな頃から慣れ親しんだご近所の農家からです。」
平和亭さんのこだわりは自然食。化学調味料はいっさい使っていません。そしてたっぷりの野菜。
「メニューを考えるときは、肉1に対して野菜3、をこころがけています」
それは、まさに医食同源に通じる食のありかたです。近頃は、栄養をサプリメントに頼りがちな人が増えています。…と人ごとのようにいってるたまこですが、実はサプリ依存症気味です(^^;。
そうなんですよね。
毎日の食が美味しくて、さらに健康作りにも役立つなら、人工的な栄養補給に頼る必要もありません。
「韓国料理は美容食でもあるんです。肌もきれいになるし、肥満防止にもなりますよ。」
う~ん、その効果は平和亭さんのお母さんが見事に証明していました。息子さんとは親子というより、姉弟っていう感じです。
これはお試しの価値ありですね~♪
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