かずら

うどん3種類、そば２種類を提供しています！

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うどん３種類、そば２種類を提供しています！味の追求のため開店以来、毎日麺を変え続けています！

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当店では開店以来、全国各地からうどん・そば粉を取り寄せ、粉を配合することによって、独自の麺を打っています。麺によっては９種類もの粉を混ぜ合わせることもあります。うどんは地粉系の田舎うどん、讃岐系の讃岐うどん、極太でコシのある金力うどんの３種類に、そばは田舎そば（太切りそば）に、かずらそば（細切りそば）の２種類を毎日打っております。そばは、ただ、細く切る、太く切るではなくそれぞれの粉を違えることによって、太い、細いに対応した風味を引き出しています。是非ご来店下さい！
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当店で最もよくご注文があるのは“肉付け”です。

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開店以来、最も注文が多いのは肉付けうどん・そばです。そば屋さんでは、醤油と砂糖を混ぜ熟成させた“かえし”と呼ばれたものを基本として、つけ汁を作ります（左の写真の“かえし”は１５０Ｌあります）。当店ではこの“かえし”を三ヶ月間も熟成させることによって、肉付けうどん・そばに独特のコクを出しています。
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４４席あります！

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当店にご来店される方は、サラリーマンの方一人からご家族でご来店されたりと、いろいろな方がご来店されます！
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店舗情報

店舗名 かずら(かずら)
住所 小平市鈴木町1-466-15
TEL 042-328-5964
Eメール
ホームページ http://www16.ocn.ne.jp/~kazura/
定休日 月曜日
営業時間 11:00〜19：30
交通アクセス 新小金井街道沿いにあります。
駐車場 8台　
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