かずら

うどん3種類、そば２種類を提供しています！

うどん３種類、そば２種類を提供しています！味の追求のため開店以来、毎日麺を変え続けています！

当店では開店以来、全国各地からうどん・そば粉を取り寄せ、粉を配合することによって、独自の麺を打っています。麺によっては９種類もの粉を混ぜ合わせることもあります。うどんは地粉系の田舎うどん、讃岐系の讃岐うどん、極太でコシのある金力うどんの３種類に、そばは田舎そば（太切りそば）に、かずらそば（細切りそば）の２種類を毎日打っております。そばは、ただ、細く切る、太く切るではなくそれぞれの粉を違えることによって、太い、細いに対応した風味を引き出しています。是非ご来店下さい！

当店で最もよくご注文があるのは“肉付け”です。

開店以来、最も注文が多いのは肉付けうどん・そばです。そば屋さんでは、醤油と砂糖を混ぜ熟成させた“かえし”と呼ばれたものを基本として、つけ汁を作ります（左の写真の“かえし”は１５０Ｌあります）。当店ではこの“かえし”を三ヶ月間も熟成させることによって、肉付けうどん・そばに独特のコクを出しています。

４４席あります！

当店にご来店される方は、サラリーマンの方一人からご家族でご来店されたりと、いろいろな方がご来店されます！
取り扱い商品

肉付けうどん・そば

温かくて、甘辛い肉付けうどん・そばは当店で一番売れている商品です！

おろしうどん・そば

おろしに使われている辛味大根は長野から直送してもらっている”ごくらくがらみ”使っています！

ごまだれうどん・そば

ごまだれには最高級のごまを用いています！

ぶっかけうどん・そば

麺にあげだまをのせただけの商品ですが、当店ではかなり売れています！

冷やしたたぬきうどん・そば

麺に6種類の具財を載せた商品です。冬の間、冷やしたぬきは提供しておりません。

鍋焼きうどん

鉄なべで一つ一つ具材を煮込んで作っています。寒い冬に是非どうぞ！

カレーうどん

肉付けうどんのかえしを使って作っています。肉付けうどんのかえしが熟成してくるとこの商品もおいしくなってきます

山菜うどん・そば

年間を通してよく注文のある商品です

店舗情報
店舗名 かずら
住所 小平市鈴木町1-466-15
TEL 042-328-5964
Eメール
ホームページ http://www16.ocn.ne.jp/~kazura/
定休日 月曜日
営業時間 11:00〜19：30
交通アクセス 新小金井街道沿いにあります。
駐車場 8台