直火式自家焙煎珈琲 ”新鮮かおり”
珈琲の香
物づくりの原点を守る 自家焙煎珈琲店
600
その月々によって、日頃なかなか出会わない珈琲豆を、いろんな表現で楽しみながら味わっていただく珈琲です。私も楽しみながら味わっています。さて今月はどんな珈琲豆との出会いでしょうか
中浅い煎り→タンザニア産。他のストレート豆よりは上質の酸味を強調して焙煎しています。 豆面グッドです。
中煎り→しっかりした豆面です。ガテマラの高地で採れたSHBを使っています。
中煎り→豆自体がしっかりした味を持っているので、毎回目が離せません。 永田珈琲倶楽部ではNo2/19を厳選して煎り上げます。
中煎り→ハラリ、マタリとは違ってこのシダモは水洗式です。
風味的にはしっかりした味を主張します。
中深い煎り→深めに焙煎しまして(2ハゼの中間位)重厚な味わいを出しています。 焙煎技術問われるだけに真剣です。
深い煎り→当店でのストレート群で一番深い煎りで、苦みの深く味わい深いです。
深い煎り→当店のブレンドで一番焙煎度合いが深い豆です。苦みの旨さが強調されています。 『料理王国』の推奨ブレンドです。
中煎り→香りのない珈琲は珈琲でないとの信念で毎釜煎りあげています。 ドミニカを中心として風味豊かで、程良い焙煎度合いのブレンドです。
中煎り→香りのない珈琲は珈琲でないとの信念で毎釜煎りあげています。 風味豊かで、程良い焙煎度合いのブレンドです。
店舗名 | 珈琲の香 |
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住所 | 小平市美園町1-8-1 |
TEL | 042-342-5777 |
FAX | 042-342-5777 |
Eメール | |
ホームページ | http://www.nagatacoffee.com/index2.htm |
定休日 | 毎週水曜日 |
営業時間 | 午前10時〜午後10時 |
交通アクセス | 小平駅2分 |
地図 |