プリンで町おこし 小平プリン匠の会結成!!
「匠の会」では、第一弾として各店のオリジナルプリンを紹介した小冊子を作製(H22.3)した。その後、さらに活動の輪を広げようと「国際パティシエ調理師専門学校」や和菓子「立花家」、日本料理「いろりの里」、狭山茶問屋「鈴木園」等の異業種を加え、「匠の会」のメンバーを15店に増やし、「匠の会」オリジナルプリンも和風のプリンやお茶プリンなど約30種類になった。
また、第二弾として個性豊かなプリンを食べ歩きながら小平の良さを知ってもらおうと「小平のプリン食べ歩きスタンプラリー」を開催した。(H22.7)
今後、「匠の会」では、地産地消プリンやプリンのコンテストの企画も検討している、会の代表は、「小平のプリンをより多くの人に知ってもらい、プリン消費量日本一を目指したい」と語っている。
KODAIRA PUDDING COLLECTION
その名も
『KODAIRA PUDDING COLLECTION』
小平の四季折々の恵まれた
豊かな自然の中、
厳選された新鮮な素材を使用し、
匠の会のメンバーがそれぞれの思いを
匠の技に込め、切磋琢磨し、作り上げたプリンです。
ぜひ、ご賞味ください。
小平プリン匠の会
匠のプリン
菓子屋 イコナ
◆小平ブルーベリーチーズプリン◆
小平の特産物ブルーベリー100%使ったプリン。ブルーベリーと相性のよい北海道産クリームチーズと合わせ、フルーティーでコクのある味をお楽しみください。
◆阿寒湖クリームプリン◆
酪農の理想郷、北海道の阿寒湖周辺地区限定の生クリームだけを使った固くもなくトロトロでもない職人技のクリーム食感!
エトアール
◆かぼちゃプリン◆
北海道産のかぼちゃをベースにつくりました。
◆マンゴープリン◆
マンゴーの王様アルフォンゾマンゴーで作りました。
かしの木
◆クレームブリュレ◆
氷のようにバリっと香ばしく焼き上がった表面の下はトローリとろけるようなプリンです。バーナーを使いその場で焼き付けますのでお申し付け下さい。
◆小平うこっけいプリン◆
地元粕谷農園さんのうこっけい卵と北海道産生クリーム牛乳で作りました。うこっけい卵の味の濃さを生かし滑らかな食感に仕上げました。
洋菓子 キュアネ
◆コラーゲンプリン◆
バニラの香り豊かなプリンの上にコラーゲンがたっぷり入ったゼリーがのっていて、食べても美味しく、美容にも良いプリンです。
◆メロンプリン◆
メロンの香りと甘みが効いたお子様にも好まれる味になっています。
ル・パティシエ・クニヒロ
◆釜焼きプディング◆
花小金井産のうこっけい卵、地元産の牛乳など地元産の素材を中心に厳選した素材で作った口溶けなめらかなプリンです。器にもこだわり、見た目にもびっくりおどろく陶器の釜を使い低温でじっくり長時間かけて焼き上げました。
洋菓子サントノーレ
◆トーストプリン◆
3回念入りに焼いたカスタードプリンの中に焼きトーストが入っています。バターのこげた味がプリンに良くあいます。
◆プリン・ア・ラ・フルーツ◆
焼きプリンの上に苺とブルーベリーをのせました。
抹茶プリン他各種も作ります。
ドリヤン洋菓子店
◆ブルーベリーティープリン◆
ブルーベリーの香りがする茶葉を用いたなめらか紅茶プリンです。さっぱりとした後味のブルーベリーを楽しめるように、丁寧に作っています。
ナイトー洋菓子店
◆プリン アラモード◆
ふあふあプリンに新鮮なフルーツをのせました。
◆こくのあるふあふあプリン◆
生クリーム、卵、牛乳のみをつかいとろーりとした口当たりです。
不二家 一橋学園店
◆ペコちゃんプリン◆
食べた後のペコちゃんオリジナルイラスト付き容器はティーカップなどに使え、一度で何度もおいしい、不二家の定番プリンです。
パティスリー・エ・カフェ モンペリエ
◆かぼちゃのプリン◆
ひと味違ったかぼちゃプリンです。
◆抹茶ごまプリン◆
上から順に召し上がりますと3種の味になります。どうぞご賞味下さい。
フランス菓子 ル・セル
◆プチ◆
プチ(クレームブリュレ)は料理のデザートをテイクアウト出来るように仕上げました。生クリームが多く表面を砂糖で焦がしてあります。
◆プリン◆
プリンは砂糖ではなく水飴を使用。ねっとり食感です。
旬彩游菓 立花家
◆天プリン・抹茶 大納言◆
寒天を使った和風プリンです。
渋目の抹茶とやわらかくつややかにたいた大納言のハーモニーをお楽しみ下さい。
国際パティシエ調理師専門学校
◆昔なつかしプリン◆
毎日でも召し上がって頂ける“やさしくて懐かしい味のプリン”です。
お子様にも喜んでいただける一品です。
いろりの里
◆こだいら里の恵みプリン◆
青梅をはちみつ漬けにしたエキスを風味付けに使用し、酸味の利いた爽やかなプリンです。
鈴木園
◆濃い味抹茶プリン◆
抹茶なめらかプリンに濃い味抹茶ソースを付けました。お好みの濃さで抹茶の風味をお楽しみいただけます。