中国紫禁城で歴代皇帝が食した翡翠めん
500年前の明・清時代宮廷めんを再現する店。
日本でも唯一20年前より営業。珍しい為にTV取材も30回以上になり雑誌の取材も多い。
2年ほど前より江戸東京野菜にも力を入れており、小平産無農薬野菜を使用し、一部販売もしている。
また自家製三食餃子も大人気で通信販売より引き合いがあるが、全部断わっている状態である。
ラーメンを食べ飽きた方への店でもある。
医食同源が基本料理。夏季はブルーベリー冷やし中華の注文客が多い。
日本でも唯一20年前より営業。珍しい為にTV取材も30回以上になり雑誌の取材も多い。
2年ほど前より江戸東京野菜にも力を入れており、小平産無農薬野菜を使用し、一部販売もしている。
また自家製三食餃子も大人気で通信販売より引き合いがあるが、全部断わっている状態である。
ラーメンを食べ飽きた方への店でもある。
医食同源が基本料理。夏季はブルーベリー冷やし中華の注文客が多い。