農地の保全と、資源の地域循環をめざしますこだいら菜の花プロジェクト

◆◇◆小平の畑を残したい◆◇◆
小平の農地を保全する活動として、花小金井4丁目の畑で菜の花とヒマワリを栽培しています。

10月に菜種を撒き、間引き菜は食べます。
小学校の給食に提供したこともあります。
翌年4月に菜の花が咲いた後は、種を搾り菜種油を採ります。
廃食油を集めて、業者にバイオディーゼル燃料にしてもらいます。
それを燃料としてトラクターで畑を耕うんします。
小平での資源循環活動です。

●これまでの活動●

◆2013年度農水省「農」あるくらしづくり対策　交付金事業◆
小平産菜種油と農産物を使った料理教室開催

～小平の農業を知ろう！農地を守ろう～
菜種油と地場農産物を使った料理づくり
●2013年10月5日（土）10:00～12:30　開催済み
　2013年11月30日（土）10:00～12:30　開催済み

●場所：国際パティシエ調理師専門学校　　参加人数：各30名
＜内容＞
小平産菜種油と農産物を使用した菓子、料理づくり。
小平産の菜種油と農産物を使った食べるラー油を使いました。

●2012年小平市いきいき協働事業実施
「自然エネルギー活用についての調査・研究事業」

＊～＊～花を咲かせる～＊～＊
４月には菜の花、８月にはヒマワリが畑一面に咲きます。
みんなで花を観賞して楽しみます。
畑には、ミツバチも蝶も来ます。

♪～食べる♪～
花が終わったら種を取って油をしぼります。
小平産無農薬純正の油です。
一番搾りの菜種油を味わいます。

　■□■　エネルギーとして使う　■□■
　食べた後の油は、バイオディーゼル燃料として農耕車で使用します。
　油を取ったあとの菜種粕、ヒマワリ粕は肥料として畑に返します。
　刈り取った草を堆肥にして、菜種の鞘、ヒマワリの茎等も畑に返します。
　資源を余すところなく小平の畑で使い切ります。

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店舗名	こだいら菜の花プロジェクト
住所	小平市花小金井4丁目の畑
TEL	事務局：田中０４２－４６７－２８６１
FAX	０４２－４６７－２９５１
Eメール
定休日	定例作業日　木曜日農閑期は作業はありません。
営業時間	基本的に午前中＊菜の花の収穫期は午後も作業します。
交通アクセス	西武新宿線花小金井駅より徒歩20分バスもあります。事務局に問い合わせください。
会の設立経緯	市民が協力して農家と菜の花やヒマワリを栽培し、美しい景観を創りながら農地の保全をめざす、市民・農家・小平市の協働プロジェクトとして2007年に発足しました。
目的	農地の保全や景観維持を目的として活動しています。市民が実践や体験を通して、農業や資源の地域循環について学ぶ場を創造します。

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