業務用カレールー

杉本商店


杉本商店オリジナルの業務用カレールーを通販でお届けします

カレー南蛮の素

杉本商店のカレー南蛮の素は食塩を使用していません、素材の特徴を生かしたオリジナルの味付けが出来ます。特定の香辛料を強めるのではなく、和の風味と調和が取れるように多種のスパイスをバランスよく配合しました。刺激の少ないマイルドな辛さが特徴の日本スタイルの業務用カレールーです。煎る時間と釜の温度を熟練の感により調節しながら、少量の脂でじっくりと煎り合わせたパウダー状の仕上がりで、常温での保存が可能です。明治から始まり100年以上にわたり業務用一筋を貫き、大量生産はせずに伝統を受け継ぐ職人の手で製造しております。

レストランカレールー

永年にわたり日本そば店用カレーの製造販売を続けてきた経験を基に、香辛料メーカーと共同開発した直火焙煎のカレールーです。しっとりしたパウダー状のルウなので、使いやすく広い用途に使用できます。多彩なアレンジが出来るように塩分と脂量を抑えました、澱粉質は少ないのでさらっとした仕上がりです。インパクトのあるスパイスにハーブを効かせた配合で、通常よりローストを強化する事で香ばしさを強調しました。深みと若干の渋みが特徴の辛口カレールーです。和風だしとの相性もよく、淡白な味のうどんにもしっかりと絡みます、温かい出汁にも溶けやすいので本格的な辛口カレーうどんが簡単に作ることが出来ます。

カレーフレーク

杉本商店は、明治の頃から日本そば屋さん向けにカレーライスのルーを販売しております。カレーライス用のルーは、時代と共により使いやすく、より美味しくと進化してきました。現在販売しているカレーフレークは、1960年頃から半世紀、変わらないレシピで作られています。高温のスープにも簡単にに溶けるようにフレーク状に加工してあり、シンプルな味付けとあっさりとした後味は、昔ながらのそば屋さんのカレーライスの味です。お子様から年配の方まで食べられるマイルドな中辛で、長年にわたり日本そば屋さんに御愛顧いただいている業務用カレールーです。
業務用カレールーの紹介

カレー南蛮の素【2kg】

3,132円
業務用2kアルミ袋入り

日本蕎麦の風味と調和がとれるように香辛料を配合してあります、
小麦粉と澱粉が含まれているので蕎麦に絡む適度なとろみがつきます、
代々伝わる香辛料配合は、食べるほどに伝わるマイルドな辛さと、素材の風味を引き立たたせる奥深い香りが特徴です。

カレー南蛮の素【500g】

972円
500gチャック付きアルミ袋入り

日本そばの風味に合わせて香辛料を配合。澱粉が含まれているので、蕎麦に絡む適度なとろみがつきます。
食べていくうちに伝わってくる程よい辛さです。

軽便カレー粉(無添加)【1kg】

1,944円
業務用1kチャック付きアルミ袋入り

小麦粉とスパイスを直火の釜で焙煎した無添加カレールーです。30種のスパイスと上質な小麦粉を、少量の脂でじっくりと煎り粉状に仕上げました。
本品をベースに油脂類、調味料、香辛料を加えれば簡単に自家製のカレールーを作ることが出来ます

粉末カレールー【1kg】

1,944円
業務用1kチャック付きアルミ袋入り

辛味が強く塩分を抑えたアレンジ用のカレールーです。
通常よりローストを強化したことにより香ばしさを強調し深みと若干の渋みを付与しました。インパクトのあるスパイスに甘みが加わり、うどんにも良く絡む和風テイストの辛口です。めんつゆに加えれば簡単にカレーうどんが作れます。

カレーフレーク【1kg】

1,944円
業務用1kアルミ袋入り

50年間同じ配合で製造委託しているカレーフレークです、
高温のスープにも簡単に溶けるようにフレーク状に加工しました
お子様から年配の方まで食べられるマイルドな中辛で
長年にわたり蕎麦屋さんに御愛顧いただいているカレーフレークです。

店舗情報
店舗名 杉本商店
住所 小平市天神町(通販業務事務所)
TEL お問い合わせは担当者までご連絡ください
070-1489-9044
FAX 0422-88-2255
Eメール
ホームページ https://www.sugimoto-shop.com
定休日 土曜、日曜、祝日
営業時間 9:00~18:00
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